MENU Entreé Papa rellena de carne con ensalada Pâte de purée de pommes de terre farcie à la viande de boeufCHF 12.00 Leche de tigreCocktail de filet de cabillaud mariné au citron vert, oignon, céleri, coriandre et piment péruvienCHF 18.00 Tequeños de carne / quesoCHF 16.00 Causa RellenaPurée de pomme de terre citronnée avec une farce au thonCHF 18.00 Papa a la huancaínaPommes de terre pressée, citron, piment, persil, oignon, olives CHF 17.00 Tamales de pollo o cerdo con salsa crMaïs écrasé, enveloppé dans une feuille de banane avec des piments jaunes péruviens, farcis avec du poulet et des olivesCHF 14.00 Empanada de carne con ensaladaEmpanada de viande avec saladeCHF 12.00 Ceviche de PescadoPoisson mariné au citron vert, patate douceCHF 18.00 Caldo de gallinaSoupe de poule, carottes, pommes de terre, œufs, nouilles et pâtesCHF 18.00 AnticuchosBrochettes grillées de cœur de boeufCHF 18.00 Plats principaux Ceviche mixtoFilet de poisson, crevette et poulpe mariné au citron vert, oignon, coriandre, piment péruvien et patate douce CHF 26.00 Ceviche de pescadoFilet de poisson mariné au citron vert oignon, coriandre, piment péruvien et patate douce CHF 24.00 Lomo saltado de carneMorceaux de bœuf sautés à la minute avec des oignons rouges, tomates, sauce soja, piment jaune, servis avec du riz parfumé et frites maison CHF 28.00 Lomo saltado de polloEmincé de filet de poulet sauté, oignon rouge, tomate, frites maison, accompagné de riz CHF 26.00 Tallarín saltadoFilet de boeuf sauté avec des tomates, sauce soja, gingembre, ciboulet, poivrons et nouilles CHF 28.00 Chicharrones de cerdoFilet de boeuf sauté avec des tomates, sauce soja, gingembre, ciboulet, poivrons et nouilles CHF 25.00 Ají de gallinaEmincé de blancs de poulet au piment doux servi avec riz et pommes de terre CHF 22.00 Bisteck a lo pobreSteack de bœuf, riz, œuf, frites CHF 30.00 Seco de carneBœuf en sauce au coriandre et bière brune CHF 26.00 Arroz chaufaRiz sauté avec poulet, œufs, ciboulette, sauce soja CHF 22.00 Arroz con polloRiz au poulet, sauce au coriandre, carottes, petits pois et poivrons CHF 22.00 Arroz chaufa de mariscosRiz sauté aux crevettes, omelette, ciboulette, coriandre, poivron et sauce soja CHF 25.00 Trios Especiales CHF 30Trio marinoCausa rellena + ceviche + chicharron de calamar ORDEN CHF 35Trio criolloCausa + chaufa + lomo ORDEN CHF 30Piqueo criolloAnticuchos + papa rellena + papa a la huancaina ORDEN COMBO FAMILIAR - POLLOS A LA BRASA CHF 45COMBO 011 Pollo a la brasa, Ensalada, Papas fritas, Inca kola 1 litro 1 poulet grillé, salade, Frites, Inca kola 1 litre ORDEN CHF 60COMBO 021 Pollo a la brasa, Ensalada, Papas fritas, arroz chaufa, Inca kola 1 litro 1 poulet grillé, salade, Frites, riz chaufa, Inca kola 1 litre ORDEN CHF 65COMBO 032 Pollo a la brasa, Ensalada, Papas fritas, Inca kola 1 litro 2 poulet grillé, salade, Frites, Inca kola 1 litre ORDEN CHF 80COMBO 042 Pollo a la brasa, Ensalada, Papas fritas, arroz chaufa, Inca kola 1 litro 2 poulet grillé, salade, Frites, riz chaufa, Inca kola 1 litre ORDEN CHF 70COMBO 05Ceviche de pescado , 1 Pollo a la brasa, Ensalada, Papas fritas, Inca kola 1 litro Ceviche de poisson, 1 poulet grillé, salade, Frites, Inca kola 1 litre ORDEN SUPLEMENTOS CHF 201 pollo entero1 poulet entier ORDEN CHF 101 porción de patatas fritas naturales1 portion de frites naturelles ORDEN CHF 081 porción de patatas1 portion de frites ORDEN POSTRES Y BEBIDAS CHF 6.00Crema volteadaORDEN CHF 6.00Torta heladaORDEN CHF 6.00Tarta tres lechesORDEN Inca kola lataCHF 4.50ORDEN Cuzqueña rubiaCHF 6.00ORDEN Cuzqueña negraCHF 6.00ORDEN DESAYUNOS HUACHANOS Pan con chicharron CHF 10.00ORDEN Tamales de pollo o cerdo con sarsa criollaCHF 14.00ORDEN Completo, pan, chicharron, Tamales, camote frito sarsa criolla, cafe o jugoCHF 28.00ORDEN COCKTELES DE LA CASA Inka vodkaCHF 14.00ORDEN Cuba libreCHF 12.00ORDEN Pisco sourCHF 12.00ORDEN Maracuya sourCHF 14.00ORDEN Chicha sourCHF 14.00ORDEN Chilcano de piscoCHF 14.00ORDEN POSTRES Y BEBIDAS Crema volteadaCHF 6.00ORDEN Torta heladaCHF 6.00ORDEN Tres lechesCHF 6.00ORDEN Arroz con lecheCHF 6.00ORDEN Mazamorra moradaCHF 6.00ORDEN Flan con gelatinaCHF 6.00ORDEN Chicha moradaCHF 4.00ORDEN Jarra de chicha morada de 1 litroCHF 12.00ORDEN Jarra de limonada frozenCHF 10.00ORDEN Inca kola lataCHF 4.50ORDEN Cuzqueña rubiaCHF 6.00ORDEN Cuzqueña negraCHF 6.00ORDEN
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